|
|
Griekse Oven Garnalen (gar?dhes Sagan?ki)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 g MSC-garnalen of rivierkreeftjes;
3 lente-uitjes, in ringetjes;
1 eetl. roomboter;
1 klein blikje tomatenpuree (goedkoopste);
150 ml slagroom;
Metaxa (Griekse brandy) of cognac;
zout, versgemalen peper;
snuf suiker;
4 takjes dille, fijngeknipt;
90-100 g feta, verkruimeld.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 graden. Vet 4 kleine ovenschaaltjes (of 1 grotere) in en verdeel de garnalen erover. Roerbak de lente-uitjes kort in 1 eetlepel boter; voeg tomatenpuree, slagroom en een flinke scheut Metaxa toe en laat op hoog vuur even inkoken tot iets dikker.
Maak de saus op smaak af met zout, peper en een snuf suiker; roer de dille erdoor. Verdeel de saus over de garnalen en bestrooi met feta. Zet de schaaltjes/schaal 10 tot 15 minuten in het midden van de oven, zet eventueel de laatste paar minuten de grill aan.
|
|
|